Ein Frühstück mit der Familie ist etwas ganz Besonderes. Jeder schlemmt was er möchte und sogar zurückgezogene Teenager sitzen hier mal länger am Familientisch! Ein schönes Ritual, das wir jedes Wochenende zelebrieren. Neue Rezeptideen sind da natürlich immer willkommen!
Zwischenruf in eigener Sache:
Liebe Leute!
Willkommen am Familienblog "Muttis Nähkästchen"

Für alle, die uns noch nicht kennen: Hier plaudern Birgit und Christine aus dem Nähkästchen und schreiben über das (Über-)Leben mit Kindern.
Alles, das Eltern wissen sollten! Wir bemühen uns um wertvolle Inhalte, die euch wirklich weiterhelfen. Außerdem haben wir immer wieder feine Sachen für euch zu verlosen.
Um nichts zu verpassen, folgt uns doch bitte:
Tipp: Schau auch mal bei den Rabatt-Codes vorbei! Da haben wir attraktive Preisnachlässe für viele Produkte: Aktuelle Rabatt-Codes
Estimated reading time: 12 Minuten
Inhaltsverzeichnis

Frühstück mit der Familie
An Wochentagen – wenn Schule und Job rufen – gibt es hier auch keinen großartig gedeckten Frühstückstisch. Es gibt für jeden ein Brötchen oder eine kleine Schüssel Birchermüsli und schon geht es aus dem Haus. Aber auch an diesen Tagen sitzen wir alle gemeinsam am Tisch und wenn es nur 5-10 Minuten sind. Kurz über den anstehenden Tag zu tratschen, Infos weiterzugeben und schnell zu plaudern – das verbindet und entlässt einen gleich wohlgestimmter ins Leben außerhalb der eigenen vier Wände.
Am Samstag und am Sonntag sieht das ganz anders aus. Wir zelebrieren unser Frühstück mit der Familie – eigentlich ist das schon eher ein Brunch. Wir schlafen länger und dann gibt es ein großes Frühstück und meist helfen alle bei der Vorbereitung mit.
Es gibt immer ein Eiergericht, verschiedene Brotsorten, Müsli, Obstteller, Marmeladen, Wurst, Käse, Butter, Aufstriche und vieles mehr. Manchmal gibt es auch Waffeln, Pancakes oder French Toast.
Es kommt vor, dass wir 1-2 Stunden zu sechst am Tisch sitzen. Manchmal gehen die Kleineren schon spielen, bleiben aber immer im Umkreis und kommen manchmal auch wieder auf einen Happen zurück. Mit den Großen quatschen wir hier in aller Ruhe. Wir besprechen eigentlich alles Wichtige am Frühstückstisch. Der Brunch am Wochenende ist hier eine Familieninstitution geworden und wir genießen das sehr. Eindeutig ein Wochenhighlight.
Frühstück mit Gästen
Selbiges gilt natürlich auch für Gäste – ein Brunch ist einfach besonders gesellig und fast jeder Mensch liebt es zu frühstücken. Es gab hier schon viele Brunch-Einladungen – teils mit Motto – teils einfach so, statt einer normalen Geburtstagsfeier, in der Vorweihnachtszeit mit Freundinnen – ach eigentlich ist es immer möglich!
Ganz besonders war hier mal dieser Brunch: Amerikanischer Brunch als Familienhighlight
Neue Ideen für das Frühstück mit der Familie
Wer jedes Wochenende seinen Brunch zelebriert, mag nicht immer das Gleiche. Das klassische „Weiche Ei“ wird hier zum Beispiel nur noch einmal wöchentlich gerne gesehen. Wir variieren daher mit verschiedenen Rührei-Varianten und Spiegelei. Auch beim Brot, bei den Zerealien und beim Obst tut Abwechslung gut.
Neue Ideen sind daher immer herzlich willkommen bei uns. Für das Familienwochenende und ganz besonders, wenn Gäste kommen. Dafür habe ich ein ganz besonderes Schmuckstück gefunden:

Stelzendorfer Lieblingsfrühstück – Einfache Rezepte für Frühstück und Brunch
Das ist das schönste Kochbuch, das mir in den letzten Jahren untergekommen ist. Einfache und somit tatsächlich umsetzbare Ideen für den Frühstückstisch. Süßes, Bowls, Deftiges, Eiergerichte, herzhafte und süße Aufstriche, Ideen für Obst und Gemüse und auch zur Bananenverwertung, Getränke, Sattmacher und auch ein spezielles Kapitel für Kinder!
Wunderschön illustriert, einfach gehalten und trotzdem raffiniert und besonders – ein richtig tolles Kochbuch, das man dann auch tatsächlich verwendet. Genial auch als Geschenk!
Zwei Frühstücksideen, die Kindern ganz besonders schmecken:
Zwei Rezepte darf ich euch aus diesem schönen Buch verraten und ich habe mich für zwei Gerichte entschieden, die Kindern ganz bestimmt schmecken – einmal mit beigemengten Vitaminen und einmal Genuss pur. (Schmeckt natürlich auch uns Eltern!)
#1 Gemüse Waffeln
Hier bekommen die Kids eine Portion Gemüse, ohne dass es danach aussieht. Die knusprigen Waffeln schmecken warm ganz wunderbar pur. Kombiniert mit dem Kürbiskern-Quark von Seite 78 sind sie eine vollwertige Mahlzeit, die richtig Kraft gibt für das, was Kinder täglich leisten müssen.


Gemüsewaffeln Zutaten:
- 60g Butter
- 1 Ei, Gr. M
- 50ml Süße Sahne
- 1 Prise Salz
- 75g Weizenmehl
- 1/2 TL Backpulver
- 2 Möhren, mittelgroß
- 1 Zucchini, klein
- 1 Bund Petersilie
- etwas neutrales Öl
Zubereitung:
Butter, Ei, Sahne und das Salz gut vermischen. Mehl und Backpulver darüberstäuben und einen klümpchenfreien, flüssigen Teig herstellen.
Zucchini waschen, Möhren schälen. Beide Gemüse nicht zu grob raspeln. Mit den Händen die entstandene Flüssigkeit ausdrücken und das Gemüse zum flüssigen Teig geben. Die Petersilie waschen, fein hacken und ebenfalls hinzufügen, gut verrühren.
Das Waffeleisen aufheizen, mit etwas Öl einpinseln und die Waffeln wie gewohnt backen.
#2 Lucias (gar nicht so) Armer Ritter
Das ist meine Armer-Ritter-Version für Sonntags. Statt Toastbrot kannst du auch jedes andere Brot nehmen und die Füllung ändern. Vielleicht probierst du es einmal mit Bananenscheiben oder Nüssen? Ich mag den Toast auch herzhaft mit einer Scheibe Käse; Tomate oder Wurst schmecken auch super – aber da lässt du natürlich Zimt und Zucker weg.


Armer Ritter Zutaten:
- 4 Scheiben Toastbrot
- 2EL Nuss-Nougat-Creme
- 1 Ei, Gr. M
- 150ml Milch oder Süße Sahne
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100g Butter
Vermischen:
- 100g Zucker
- 1 TL Zimt, Pulver
Zubereitung:
Vom Toastbrot 4 nicht zu dicke Scheiben abschneiden. Auf die Innenseite von 2 Scheiben jeweils 1 EL Nuss-Nougat-Creme verstreichen. Am Rand rundherum mindestens 2cm frei lassen.
Ei mit der Milch (oder Sahne), Zucker und der Prise Salz verquirlen. Jeweils den nicht beschmierten Rand des Toastbrotes mit etwas der Ei-Milch einpinseln und mit der zweiten Scheibe (ohne Creme) zusammenklappen. Rundherum gut andrücken.
Das zusammengeklappte Brot in der Ei-Milch wälzen und jede Seite kurz etwas Flüssigkeit aufsaugen lassen. Die Butter in der Pfanne zerlassen und beide Toasts schön hellbraun darin ausbacken. Gleich in dem Zimt-Zucker-Gemisch wälzen und schmecken lassen.
Alle Rezepte und Fotos sind aus dem Buch Stelzendorfer Lieblingsfrühstück! (c) Mario Hochhaus
Wer gerne mit seiner Familie frühstückt oder bruncht, sollte auf jeden Fall ab und zu etwas Neues ausprobieren. Wer dieses Ritual nicht kennt, sollte es schleunigst einführen. Am Frühstückstisch erzählen Teenager, Kindergartenkinder und Eltern gleichermaßen von ihren Wünschen und auch Sorgen. Hier findet Familienleben statt und das noch dazu neben einer ordentlichen Portion Genuss! Perfekt!
Das könnte dich auch interessieren:
- Rezepte für gesellige Runden
- Familienessen als Abenteuer: Challenges und Besonderheiten
- Resteverwertung: Rezepte für die ganze Familie
Noch mehr Rezeptideen

Was soll ich heute kochen? Hilfsmittel für ratlose Mütter
Die Frage „Was soll ich heute kochen?“ steht immer wieder auf der Tagesordnung. Ein paar Hilfsmittel für diese tägliche Qual der Wahl.

Schnelle Feierabendküche: Tipps für Working Moms
Wie gelingt eine schnelle Feierabendküche, sodass die Kinder satt und glücklich sind und die Erwachsenen den Abend halbwegs genießen können?

Rezepte für die ganze Familie: 7 schnelle Mittagessen für Kinder
Mein persönlicher „Spickzettel“ mit Ratz-Fatz-Rezepten für die ganze Familie.

Schnelle Küche für eine ganze Woche
Hier findet ihr Rezepte für die schnelle Küche für eine ganze Woche.

7 schnelle & gesunde Familienrezepte vegetarisch
Sieben rasche, vegetarische Rezepte für Working Moms.

Gemüse für Gemüse-Muffel? Alltagstaugliche Familien-Rezepte
Wie kann ich meinem Kind etwas Gesundes unterjubeln? Die besten Tipps, Tricks und Rezepte erfahrenen Müttern und einem hingebungsvoll kochenden Vater.

Das weltbeste Tiramisu: Kindertaugliche Variante
Tiramisu! Kaum jemand liebt diese süße Leckerei nicht. Auch die kindertaugliche Variante ist köstlich und wir essen sie mittlerweile alle lieber als die klassische Version.

5 Rezepte, die Schulkinder alleine daheim kochen können
Oft kommen Schulkinder vor den Eltern heim und haben Hunger. Diese fünf Gerichte können Schulkinder selbst zubereiten,

Resteverwertung: Rezepte für die ganze Familie
Damit Lebensmittel nicht verschwendet werden und nichts im Müll landen muss, ist es wichtig einige Rezepte zur Resteverwertung auf Lager zu haben.

Vegan! Hilfe, wenn der Teenager nur mehr vegan essen will
Tipps und vegane Rezeptideen – nicht nur für Teenager.

Brotdose für Kindergarten und Schule: Jede Menge Inspiration für die Jausenbox
Was sollte in der Jausenbox sein, welches Equipment ist sinnvoll und worauf kann man auch gerne verzichten?

Leibgericht aller Kinder: Das Wiener Schnitzel
Wie bereitet man es aber am besten zu? Was sind die Geheimnisse?

Nudelsalat: Die Rettung an heißen Sommertagen
Draußen ist es heiß! Im Haus ist es noch viel heißer. Meine Rettung in so einem Fall: Unser Nudelsalat!

Enthält Affiliate-Links
Auch dein regionaler Handel bestellt die Produkte gerne für dich! Denn: Wenn der letzte Laden verschwunden ist, das letzte Café geschlossen hat und alle Stadtviertel verwaist sind, werdet ihr feststellen, dass Online-Shoppen doch nicht so toll war! Buy local!
Für mehr Fairness & Transparenz im Netz: Affiliate Links führen zu Produkten in Online-Shops. Bei einem Kauf erhalte ich eine kleine Provision, was das Produkt jedoch keinesfalls teurer für euch macht.
War dieser Beitrag informativ und/oder hilfreich?
Dann freuen wir uns, wenn du ihn teilst! Du kannst unsere Inhalte auch unterstützen, indem du uns einen Kaffee spendierst oder uns auf Instagram folgst: Birgit & Christine.
Danke, dass ihr hier seid!
Birgit & Christine
Eigenwerbung!
Auf in Muttis Shop: muttis-blog.net/shop