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Ein Frühstück mit der Familie ist etwas ganz Besonderes. Jeder schlemmt was er möchte und sogar zurückgezogene Teenager sitzen hier mal länger am Familientisch! Ein schönes Ritual, das wir jedes Wochenende zelebrieren. Neue Rezeptideen sind da natürlich immer willkommen!

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Frühstück mit der Familie

An Wochentagen – wenn Schule und Job rufen – gibt es hier auch keinen großartig gedeckten Frühstückstisch. Es gibt für jeden ein Brötchen oder eine kleine Schüssel Birchermüsli und schon geht es aus dem Haus. Aber auch an diesen Tagen sitzen wir alle gemeinsam am Tisch und wenn es nur 5-10 Minuten sind. Kurz über den anstehenden Tag zu tratschen, Infos weiterzugeben und schnell zu plaudern – das verbindet und entlässt einen gleich wohlgestimmter ins Leben außerhalb der eigenen vier Wände.

Am Samstag und am Sonntag sieht das ganz anders aus. Wir zelebrieren unser Frühstück mit der Familie – eigentlich ist das schon eher ein Brunch. Wir schlafen länger und dann gibt es ein großes Frühstück und meist helfen alle bei der Vorbereitung mit.

Es gibt immer ein Eiergericht, verschiedene Brotsorten, Müsli, Obstteller, Marmeladen, Wurst, Käse, Butter, Aufstriche und vieles mehr. Manchmal gibt es auch Waffeln, Pancakes oder French Toast.

Es kommt vor, dass wir 1-2 Stunden zu sechst am Tisch sitzen. Manchmal gehen die Kleineren schon spielen, bleiben aber immer im Umkreis und kommen manchmal auch wieder auf einen Happen zurück. Mit den Großen quatschen wir hier in aller Ruhe. Wir besprechen eigentlich alles Wichtige am Frühstückstisch. Der Brunch am Wochenende ist hier eine Familieninstitution geworden und wir genießen das sehr. Eindeutig ein Wochenhighlight.

Frühstück mit Gästen

Selbiges gilt natürlich auch für Gäste – ein Brunch ist einfach besonders gesellig und fast jeder Mensch liebt es zu frühstücken. Es gab hier schon viele Brunch-Einladungen – teils mit Motto – teils einfach so, statt einer normalen Geburtstagsfeier, in der Vorweihnachtszeit mit Freundinnen – ach eigentlich ist es immer möglich!

Ganz besonders war hier mal dieser Brunch: Amerikanischer Brunch als Familienhighlight

Neue Ideen für das Frühstück mit der Familie

Wer jedes Wochenende seinen Brunch zelebriert, mag nicht immer das Gleiche. Das klassische „Weiche Ei“ wird hier zum Beispiel nur noch einmal wöchentlich gerne gesehen. Wir variieren daher mit verschiedenen Rührei-Varianten und Spiegelei. Auch beim Brot, bei den Zerealien und beim Obst tut Abwechslung gut.

Neue Ideen sind daher immer herzlich willkommen bei uns. Für das Familienwochenende und ganz besonders, wenn Gäste kommen. Dafür habe ich ein ganz besonderes Schmuckstück gefunden:

Stelzendorfer Lieblingsfrühstück – Einfache Rezepte für Frühstück und Brunch

Das ist das schönste Kochbuch, das mir in den letzten Jahren untergekommen ist. Einfache und somit tatsächlich umsetzbare Ideen für den Frühstückstisch. Süßes, Bowls, Deftiges, Eiergerichte, herzhafte und süße Aufstriche, Ideen für Obst und Gemüse und auch zur Bananenverwertung, Getränke, Sattmacher und auch ein spezielles Kapitel für Kinder!

Wunderschön illustriert, einfach gehalten und trotzdem raffiniert und besonders – ein richtig tolles Kochbuch, das man dann auch tatsächlich verwendet. Genial auch als Geschenk!

Zwei Frühstücksideen, die Kindern ganz besonders schmecken:

Zwei Rezepte darf ich euch aus diesem schönen Buch verraten und ich habe mich für zwei Gerichte entschieden, die Kindern ganz bestimmt schmecken – einmal mit beigemengten Vitaminen und einmal Genuss pur. (Schmeckt natürlich auch uns Eltern!)

#1 Gemüse Waffeln

Hier bekommen die Kids eine Portion Gemüse, ohne dass es danach aussieht. Die knusprigen Waffeln schmecken warm ganz wunderbar pur. Kombiniert mit dem Kürbiskern-Quark von Seite 78 sind sie eine vollwertige Mahlzeit, die richtig Kraft gibt für das, was Kinder täglich leisten müssen.

#2 Lucias (gar nicht so) Armer Ritter

Das ist meine Armer-Ritter-Version für Sonntags. Statt Toastbrot kannst du auch jedes andere Brot nehmen und die Füllung ändern. Vielleicht probierst du es einmal mit Bananenscheiben oder Nüssen? Ich mag den Toast auch herzhaft mit einer Scheibe Käse; Tomate oder Wurst schmecken auch super – aber da lässt du natürlich Zimt und Zucker weg.

Alle Rezepte und Fotos sind aus dem Buch Stelzendorfer Lieblingsfrühstück! (c) Mario Hochhaus

Wer gerne mit seiner Familie frühstückt oder bruncht, sollte auf jeden Fall ab und zu etwas Neues ausprobieren. Wer dieses Ritual nicht kennt, sollte es schleunigst einführen. Am Frühstückstisch erzählen Teenager, Kindergartenkinder und Eltern gleichermaßen von ihren Wünschen und auch Sorgen. Hier findet Familienleben statt und das noch dazu neben einer ordentlichen Portion Genuss! Perfekt!

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