Tipp für den Muttertag (oder Ostern): Letztes Jahr haben mir meine drei Männer eine wunderbare Überraschung zum Muttertag fabriziert: Scones – als spezielle Draufgabe in Herzform. Eine Hommage an unsere Hochzeitsreise nach Irland … hmmm …! Und keine Hexerei zum selbst nachbacken:
Zwischenruf in eigener Sache:
Liebe Leute!
Es gibt wieder eine VERLOSUNG!
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Scones sind ein typisches Teegebäck aus Großbritannien und Irland (und wir tauschen ja aktuell grad unser Haus mit einer Familie aus London-Umgebung). Bei unserer Hochzeitsreise haben wir sie in vielen Bed&Breakfasts zum Frühstück bekommen. Und seit wir im Besitz eines Rezeptes sind, macht mir mein Mann hin und wieder die Freude. Für Kalorienzähler(innen) ist das freilich nix …
Zutaten
- 450 g Mehl
- 15 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 110 g Butter
- 20 g Zucker
- 230 ml Milch
- Zum Bestreichen: 1 Eigelb + 2 EL Milch
Zubereitung
- Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Salz und Butterflöckchen dazu und mit der Mehlmischung abbröseln bis der Teig eine Streusel-Konsistenz hat.
- Zucker und Milch mit einem Löffel unterrühren und vorsichtig verkneten. Nicht zu lang kneten, das geht zu Lasten der „Lockerheit“.
- Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und Kreise (oder eben Herzen oder andere Formen mit Keksausstechern) mit einem Durchmesser von ca. 5 cm ausstechen.
- Eigelb und Milch verquirln und die Oberseiten damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 200-220°C 20-25 Minuten backen.
Ich sag nur: Mmmmmmmh!
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Birgit & Christine
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hello-mrs-eve
11 Mai 2016Ohh, ich kann mir vorstellen, wie wunderbar die duften! Ich danke dir, dass du mit diesem Artikel bei meiner April-Link-Party dabei warst! Vielleicht hast du im Mai wieder Lust, mitzumachen und einen Beitrag aus dem letzten Jahr zu zeigen? Die Partys werden in Zukunft immer ab dem 15. zur Monatsmitte stattfinden :) Liebe Grüße! Kea