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Picky Eater Tipp #1:
Probieren als Gebot der Stunde

Klar niemand MUSS etwas hinunterwürgen, das ihm oder ihr so überhaupt nicht schmeckt. ABER: Probieren ist Pflicht! Auch wenn ich weiß, dass das Kind keine Schwammerl mag, so soll es doch immer mal wieder von der Pilzsauce kosten. Vielleicht kommt es ja doch noch auf den Geschmack! Ich mochte als Kind auch keine Oliven – und heute liebe ich sie!

Picky Eater Tipp #2:
Sag niemals „gesund“!

Statt von „gesundem Essen“ solltet ihr lieber von „gutem Essen“ sprechen. Denn: Nomen est Omen! Weil „gesund“ kann doch gar nicht schmecken. Bei „gut“ sieht das schon ganz anders aus … Ausprobieren!

Picky Eater Tipp #3:
Unter fantasievollen Namen vorstellen

Ja, manchmal müssen wir Eltern eben wirklich kreativ sein und ganz tief in der Marketing-Schublade kramen. Und manchmal hilft schon eine alternative Bezeichung! Denn – wie oben: Nomen est Omen! Und wenn das Kind „Schnitzel“ partout ablehnt, dann isst es vielleicht „Fleisch im Knuspermantel“. Ich kenne tatsächlich so einen Fall persönlich! Gleicher Inhalt, andere „Verpackung“ – und plötzlich rutscht es den pingeligsten Hals hinunter und das Kind reibt sich den Bauch!

Picky Eater Tipp #4:
Vielleicht geht’s mit Rohkost!

Konsistenz und Geruch spielen eine große Rolle! Und tatsächlich isst mein Kind Gemüse in roher Form, das er in gekochter Form nichtmal probeweise unter seiner Nase durchreichen würde. Daher gilt: Immer wenn es Brotzeit/Jause gibt, muss auch ein ansprechender Teller mit geschnippeltem Gemüse her. Da greifen dann tatsächlich alle beherzt zu. Und je bunter, desto besser!

Und auch da hab ich einen Tipp, falls eure Kids Äpfel nicht so gerne mögen:

Zugegeben, das Ding schaut verboten altmodisch aus – und anfangs dachte ich: „Wozu? Wieder so ein Ding, das nur herumsteht.“ Aber: Ich habe mich getäuscht. Dieser Apfelschäler & Apfelschneider macht wirklich Sinn! Während meine Kinder Äpfel in „Rohform“ – sprich rund und ganz – größtenteils verschmähen, wird Äpfel essen damit zum Erlebnis. Auch der Apfelstrudel ist auch flugs befüllt.

Die Kinder können selbst drehen, übrig bleibt nur das Mittelteil mit Kerngehäuse; der Rest besitzt eine spannende Spiralform, die sich – davon bin ich überzeugt – mit Sicherheit auf den Geschmack des Apfels positiv auswirkt, denn plötzlich mutiert der Apfel dadurch von „Wäääh!“ zu „Mmmmmh!“

Picky Eater Tipp #5:
Die Reihenfolge macht’s!

Bei sehr wählerischen Kindern solltet ihr zuerst die Gemüsebeilage auf dem Teller servieren – mit der Ausrede, dass die „Hauptzutat“ noch nicht ganz fertig ist. Wenn der Hunger groß ist, wird das Kindlein auch da schon mal etwas zugreifen. Wenn ihr es andersrum macht oder beides gleichzeitig serviert, dann haut sich das Kind den Magen mit dem voll, was es bevorzugt. Und dann behauptet es, es sei „voll“.

In dieser Manier könntet ihr auch schon mal den Salat auf den Tisch bringen, während das andere noch am Herd brutzelt. Oder ihr beginnt eine Mahlzeit immer mit einem kleinen Rohkost-Teller. Bei meiner Schwiegermutter gibt es zum Beispiel immer wieder eine Mischung aus geriebenen Karotten mit einem geriebenen Apfel als Vorspeise. Lecker! Und eine gute Idee!

Picky Eater Tipp #6:
Gemüse geschickt verstecken

Wenn sonst nichts hilft, dann müssen wir Eltern eben NOCH tiefer in die Küchen-Trickkiste greifen und das Gemüse clever „verstecken“. So bekommen die kleinen Gemüse-Skeptiker*innen gar nicht mit, dass sie dieses gefährlich-grün-gesunde Zeugs untergejubelt bekommen:

Gemüse verstecken: Grüne Smoothies

Grüne Smoothies sind DIE Möglichkeit, um meinen Kindern Rohkost und Gemüse schmackhaft zu machen. Man braucht dazu eigentlich nur einen leistungsstarken Mixer (ich mach es mit meiner Küchenmaschine) und ein wenig Fantasie …

Unser Lieblingsrezept für grüne Smooties findet ihr hier: So schmeckt Gemüse: Grüne Smoothies

Gemüse verstecken: Klein, kleiner, unsichtbar

In Sachen Gemüse verstecken ist generell die Küchenmaschine oder dieser Gemüseschneider unsere besten Freunde. So landet Gesundes in Saucen und Suppen – und keiner merkt’s!

Gemüse verstecken: Fifty-Fifty

Bio-Fleisch aus Österreich, das zur Hälfte aus Gemüse besteht? Prima! Man munkelt, das Gemüse sei bei Rebel Meat (Werbung!) so gut versteckt, dass selbst die größten Gemüse-Skeptiker von diesen Nuggets & Bällchen nicht genug bekommen! Wir haben’s ausprobiert! Und tatsächlich! Das geht runter wie Öl! Dem Herrn Papa schmecken die Fleischbällchen ganz vorzüglich, der Jüngste mit der allergrößten „Gemüse-Allergie“ bevorzugt die Nuggets. Und der Mittlere hält fest: Omas Fleischlaibchen sind immer noch die besten! (Was er nicht weiß: Auch da lässt sich wunderbar 50:50-Faschiertes reinmischen – 50% Fleisch und 50% Veggie!)

Die Produkte bekommt man vor allem bei Billa Plus (österreichweit) und bei Gurkerl.at im Raum Wien. Die Listung variiert allerdings je nach Produkt. In Deutschland ist Rebel Meat bei Knuspr.de im Raum München erhältlich. An einer Ausweitung der Verfügbarkeit in Deutschland wird gearbeitet :)  
Mahlzeit!

Gemüse verstecken: Alltagstaugliche Gemüse-Rezepte

Ich hab mich vor längerer Zeit schon mal unter anderen Mama-Bloggerinnen umgehört und eine ganze Reihe an kreativen und vor allem alltags- und familientauglichen Rezepte speziell für Gemüse-Muffel gesammelt:
Gemüse für Gemüse-Muffel? Alltagstaugliche Familien-Rezepte