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Speisen für heiße Tage: gesund, leicht, kühlend und wenig Aufwand

Heiliger Strohsack, Hitze lass nach! Momentan drückt die Hitze gewaltig. Niemand mag so wirklich was „Ordentliches“ essen, vor allem die Kinder ernähren sich in den letzten Tagen hauptsächlich von Eis. Hier ein paar leichte, kindertaugliche Rezeptideen für speziell für heiße Tage – damit auch was Gesundes in die Mägen gelangt: (mehr …)

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Schnelle und einfache Mitbringsel für verschiedene Anlässe: Pizza-Schnecken (Rezept)

Pizza-SchneckenSchneckerl, die zweite – diesmal pikant. Zum nächsten Anlass – Geburtstagsfeier des eigenen Kindes im Kindergarten – war wieder Mutters Kreativität gefragt. Meine Voraussetzungen: Selbstgemacht, aber maßvoller Aufwand – und den kleinen Knirpsen soll’s auch schmecken. Diese Pizza-Schnecken sind so einfach, dass ich mich fast schäme, dies hier als „Rezept“ kundzutun:
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Muttis neue Waffe gegen Gemüsemuffel

gemueseschneider_amazonMeine Kinder machen gewissenhaft einen Bogen um jedes noch so kleine Salatblatt, das sich zwecks Dekoration auf den Teller verirrt hat. Auch im Kindergarten lautet die „Bestellung“ beim Mittagessen: „Für mich bitte keinen Salat!“ Um Kinder trotzdem etwas Gemüse auf den Speiseplan zu zaubern, dazu gehört eine Portion mütterliche Kreativität. Mutti hat da ein paar Tipps auf Lager und einige Hilfsmittel in der Küche: (mehr …)

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Geburtstagsmuffins für die Mitschüler: easy und lecker

Zum Geburtstag ist es – zumindest bei uns – üblich, dem Geburtstagskind etwas Leckeres mit in die Schule bzw. in den Kindergarten zu geben. Auf dass alle andere Kinder und Pädagog/-innen auch was davon haben. Im Kindergarten geht’s ja noch ganz gut mit Kuchen & Co, denn Tellerchen und Gabel sind vorhanden. Ganz anders schaut es da im Klassenraum der ABC-Schützen aus – da ist leicht Handhabbares und nur in Grenzen Bröselndes gefragt. Die Lösung: Geburtstagsmuffins.  (mehr …)

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Zum Geburtstag: „Angry Birds“-Schokokuchen mit Smarties

Immer wenn wir unser nunmehr 4-jähriges Kind fragten, was es sich zum Geburtstag wünsche kam ganz prompt und überzeugt die Antwort: Schokokuchen mit Smarties. Und sonst nix. Und da hab ich ein ganz simples Rezept gefunden – geht schnell und ohne viel Herumgepatze (kein Eier-trennen und so) und tatsächlich ganz ohne Mehl!

Alles Gute zum Geburtstag, mein liebes Kind! (mehr …)

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Einfach draußen – Familienurlaub einmal anders und das passende Kochbuch dazu

Ein Vater geht in Karenz, packt seine Familie in den Bus  – und das kommt dabei raus: Einfach Draußen – Das Camping Kochbuch. Alle Rezepte sind vegetarisch, für zwei Erwachsene und ein Kleinkind konzipiert und durchaus auch für den heimischen Herd bestens geeignet. Die Zubereitung ist tatsächlich einfach und das Resultat super lecker  – macht Lust auf gemeinsames Kochen!  (mehr …)

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