Dieser Schokoladekuchen ist DER Renner bei meinen Kindern. Entsprechend verziert macht er ordentlich was her als Geburtstagskuchen, als Blechkuchen ist er hervorragend geeignet zum Mitnehmen in den Kindergarten. Und er SCHMECKT einfach SUPER! Hier kommt das Rezept:
Zwischenruf in eigener Sache:
Jede Menge Tipps und Tricks rund um die Corona-Zeit
Home-Schooling, Home-Office - neue Herausforderungen in einer sehr herausfordernden Zeit! Wir haben ordentich in die Tasten geklopft und Expert*innen befragt: Tipps gegen Lagerkoller und Langeweile, jede Menge schnelle Rezeptideen, Tipps für die Struktuerierung des Tages, 18 Maßnahmen zur Vermeidung von Konflikten, Vorratshaltung für Familien und vieles, vieles mehr.
Hier entlang: Tipps für Familien in der Corona-Krise
Zutaten:
- 140 g Schokolade
- 140 g Feinkristallzucker
- 1/8 l Öl
- 100 ml Milch
- 140 g Mehl (1/2 glatt, 1/2 griffig)
- 3/4 Pkg. Backpulver
- 6 Eiklar
Zubereitung:
Eiklar zu festem Schnee schlagen.
Mehl mit Backpulver versieben.
Schokolade vorsichtig schmelzen und mit Zucker und Öl schaumig rühren.
Milch dazugeben und das mit Backpulver versiebte Mehl und den Eischnee vorsichtig unterheben.
In vorgeheizten Rohr ca. 45 min backen. Den kalten Kuchen aus der Form nehmen.
Die hier angegebenen Mengen reichen für einen Gugelhupf. Für ein ganzes Backblech nehme ich immer die doppelte Menge.
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