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In diesen Zeiten, wo Mikroplastik schon überall zu sein scheint, greife ich sehr, sehr gerne auf uralte, regionale Lebensmittel zurück. Der Vorteil: Mikroplastik gab’s damals noch nicht. So ein Fall ist zum Beispiel Salz. Und daraus habe ich ein wunderbares kleines Weihnachtspräsent geschnürt: selbstgemachtes Gewürzsalz.
Ideal für Omas, Tanten und andere Anverwandte, die man zu Weihnachten mit einer selbstgemachten Kleinigkeit überraschen will.
Hier kommt die Anleitung – ebenfalls ganz ohne Plastik:

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Zwischenruf in eigener Sache:

Jede Menge Tipps und Tricks rund um die Corona-Zeit

Home-Schooling, Home-Office - neue Herausforderungen in einer sehr herausfordernden Zeit! Wir haben ordentich in die Tasten geklopft und Expert*innen befragt: Tipps gegen Lagerkoller und Langeweile, jede Menge schnelle Rezeptideen, Tipps für die Struktuerierung des Tages, 18 Maßnahmen zur Vermeidung von Konflikten, Vorratshaltung für Familien und vieles, vieles mehr.

Hier entlang: Tipps für Familien in der Corona-Krise

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Warum Salz aus den Alpen?

Mikroplastik schwimmt schon überall im Meer herum. Genau darum hab ich echt ein schlechtes Gefühl, wenn ich Meersalz verwende. Wieviel Mikroplastik ist da wohl drinnen?

Darum greife ich sehr gerne auf Salz aus den Bergen zurück. Und da am liebsten aus den Alpen, denn die liegen quasi vor der Tür. Beim sogenannten Himalaya-Salz – das übrigens gar nicht aus dem Himalaya kommt, stimmt für mich die Ökobilanz nicht. Warum um Himmels Willen muss man Salz um die halbe Welt schippern, wenn es doch um die Ecke im Berg lagert? Eben.

DIY Gewürzsalz: Die Zutaten

Das braucht ihr für euer selbstgemachtes Gewürzsalz:

• Gutes, naturbelassendes Salz aus der Region: Ich hole es mir sehr gerne bei Salzburg Salz.
• Reagenzgläser mit Korken, gibt’s z.B. hier.
• Verschiedene Gewürze nach Geschmack: z.B. getrocknete Korianderblätter, Kurkuma, getrocknete Rosenblätter und dergleichen.
• Mörser
• Trichter zum besseren Einfüllen

Anleitung und Rezepte:

Und das ist drin in meinen Salzmischungen:

Koriandersalz

Koriander ist ja so eine Sache – entweder man liebt ihn oder man hasst ihn. Dazwischen gibt es scheinbar nichts. Ich gehöre definitiv zur Kategorie der heißen Koriander-Liebhaber. Mal sehen, ob’s meinen Beschenkten auch schmeckt …

• 1 EL getrocknete Korianderblätter
• 5 EL feines Natursalz

Kurkumasalz

Kurkuma ist ein Allround-Talent. Darum und weil es eine so tolle Farbe hat, hab ich ein wunderbares Kurkumasalz gemischt. Die Zutaten:

• 4 EL feines Natursalz
• 2 EL Kurkuma
• 1 TL zerstoßene Koriandersamen

Die Mischungen mit Hilfe des Trichters in die Reagenzgläser (aus Glas!) füllen und hübsch verpacken.

Buchtipp:

Wer Lust auf allerlei ausgefallene Kräutersalz-Rezepte hat, dem sei dieses Buch ans Herz gelegt: Kräuter- und Gewürzsalz: 101 Leckere Salzmischungen, höllisch scharf und himmlisch würzig.

Mehr Geschenkideen:

• Mmmmh statt Mikroplastik: Mama, darf ich mir dein Peeling auf’s Brot schmieren?
• Last Minute Geschenk für Männer: DIY Lego-Schlüsselbrett
• DIY Sun Catcher: Geschenkidee

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