Unsere letzten Couchsurfer aus Estland haben ein wunderbar leichtes Rezept für einen sehr leckeren Kuchen, der allen Kindern gemundet hat, “mitgebracht”. Weil heute kurzfristig Grillen angesagt wurde, kam es gleich zum Einsatz. Die Anleitung:
Zwischenruf in eigener Sache:
Jede Menge Tipps und Tricks rund um die Corona-Zeit
Home-Schooling, Home-Office - neue Herausforderungen in einer sehr herausfordernden Zeit! Wir haben ordentich in die Tasten geklopft und Expert*innen befragt: Tipps gegen Lagerkoller und Langeweile, jede Menge schnelle Rezeptideen, Tipps für die Struktuerierung des Tages, 18 Maßnahmen zur Vermeidung von Konflikten, Vorratshaltung für Familien und vieles, vieles mehr.
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Zutaten:
- 3 Pkg. Topfen/Quark (ich eine Packung gegen cremiges griechisches Joghurt ausgetauscht)
- 2-3 Pkg. Butterkekse
- Vanillezucker/Zucker/Stevia
- Marmelade (oder Nutella könnte hier auch lecker schmecken)
- ev. Kokosraspel
Zubereitung:
Topfen/Quark (bzw. teilweise cremiges Joghurt) mit Vanillezucker, Zucker und/oder Stevia süßen und cremig rühren. Ich hatte noch ein paar Kokosraspel übrig, daher sind sie gleich mit rein in die Creme gewandert.
Eine Schicht Butterkekse legen, eine Schicht Creme drauf, wieder eine Schicht Butterkekse … Dazwischen einmal eine Schicht Creme durch Marmelade tauschen (auch Nutella oder eine andere Schokolade-Nuss-Creme kann ich mir gut vorstellen).
Mind. 1 h kühl ziehen lassen – fertig.
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pueppi
8 Jul 2012Nette Idee und schmeckt bestimmt Super lecker
reet
12 Jul 2012Danke! Das kann man wirklich in vielen Varianten machen. Schön, dass es Euch geschmeckt hat.
muttis
12 Jul 2012Hallo Reet!
Schön, dich hier zu “lesen”. Hab vergessen, dich zu fragen, ob dir die Veröffentlichung des Rezeptes recht ist – sorry. Hoffe, du nimmst es mir nicht übel.
reet
12 Jul 2012Ja, die Veröffentlichung ist mir recht. Kein Problem. In Estland wissen sowieso alle, wie das geht.
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