Zum Geburtstag: "Angry Birds"-Schokokuchen mit Smarties

Immer wenn wir unser nunmehr 4-jähriges Kind fragten, was es sich zum Geburtstag wünsche kam ganz prompt und überzeugt die Antwort: Schokokuchen mit Smarties. Und sonst nix. Und da hab ich ein ganz simples Rezept gefunden – geht schnell und ohne viel Herumgepatze (kein Eier-trennen und so) und tatsächlich ganz ohne Mehl!

Zwischenruf in eigener Sache:

Liebe Leute!
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Birgit und Christine von Muttis Nähkästchen

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Alles Gute zum Geburtstag, mein liebes Kind!

Zutaten:

200g Butter
200g Kochschokolade, dunkel
4 Eier
200g Mandeln, gemahlen
200g Zucker
1 Pkg.Vanillezucker
1 Prise Salz
½ Pkg. Backpulver

Zubereitung:
Butter mit Schokolade schmelzen und mit allen anderen Zutaten mischen. Teig in eine Springform (gefettet oder mit Backpapier ausgelegt) geben und 40 Minuten bei 160°C backen.

Um eine gute Höhe des Kuchens in der Springform zu kriegen, hab ich die 1,5-fache Menge der oben beschriebenen Zutaten genommen. Die Deko ist mit m&m’s gemacht (Gott sei Dank gab’s von den Olympischen Spielen noch eine Austria Edition mit jeder Menge roten und weißen Schokolinsen).

Der Kuchen schmeckt sehr lecker und ist super-saftig (kein Wunder bei den Zutaten). Ein kleines Stück sättigt zudem sehr – der Kuchen reicht also für viele, viele Geburtstagsgratulanten.

Jede Menge Rezeptideen

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