Jede/-r kann Brot backen: einfaches Rezept für schmackhaftes Dinkelbrot

Familienblog seit 2009 | Impressum | Datenschutz

Jede/-r kann Brot backen: einfaches Rezept für schmackhaftes Dinkelbrot

Birgit
30. Juni 2011
Essen und Trinken / Rezepte

Brot backen ist wirklich keine Hexerei: Hier kommt ein wirklich watschen-einfaches Rezept für ein überaus leckeres Dinkelbrot – lässt sich auch auf andere Mehlsorten abwandeln:

Zwischenruf in eigener Sache:

Liebe Leute!
Willkommen am Familienblog "Muttis Nähkästchen"

Birgit und Christine von Muttis Nähkästchen

Für alle, die uns noch nicht kennen: Hier plaudern Birgit und Christine aus dem Nähkästchen und schreiben über das (Über-)Leben mit Kindern.

Alles, das Eltern wissen sollten! Wir bemühen uns um wertvolle Inhalte, die euch wirklich weiterhelfen. Außerdem haben wir immer wieder feine Sachen für euch zu verlosen.

Um nichts zu verpassen, folgt uns doch bitte:

Facebook | Pinterest
Birgit auf Instagram | Christine auf Instagram
oder abonniert unseren Newsletter

Tipp: Schau auch mal bei den Rabatt-Codes vorbei! Da haben wir attraktive Preisnachlässe für viele Produkte: Aktuelle Rabatt-Codes

Zutaten:

500 g Dinkelmehl (ich hab 500 g Dinkelkörner selbst gemahlen – dann ist es nicht ganz so fein)
1 EL Brotgewürz
1/2 gestrichener EL Natron
1/2 gestrichener EL Salz
1/2 l Buttermilch (hab ich durch Sojamilch ersetzt)

Alles zusammenmischen und in eine mit Backpapier ausgekleidete Form gießen.
In den Ofen: 50 Minuten bei 190°

Durch das Natron geht das Brot hervorradend auf. Ich habe diesmal sogar auf das Brotgewürz vergessen – und es schmeckt trotzdem wirklich hervorragend.

Durch selbstgemachtes Brot hat man direkten Einfluss auf die Inhaltsstoffe – man kann selbst bestimmen wie viel Bio und wie viel Vollkorn reinkommt. Und Vollkorn enthält viel Eisen (siehe: Bei Müdigkeit auf Eisen in der Ernährung achten!). Das Mehl lässt sich ganz oder teilweise durch andere Sorten ersetzen. Hab’s auch schon mal mit 1/2 Mais (gemahlener Maisgrieß) probiert – schmeckt ausgezeichnet!

Verwandte Artikel:

War dieser Beitrag informativ und/oder hilfreich?
Dann freuen wir uns, wenn du ihn teilst! Du kannst unsere Inhalte auch unterstützen, indem du uns einen Kaffee spendierst oder uns auf Instagram folgst: Birgit & Christine.

Danke, dass ihr hier seid!
Birgit & Christine

Eigenwerbung!
Auf in Muttis Shop: muttis-blog.net/shop

Tags: Backen, Ernährung, Rezept, Vegetarisch

Birgit

Hier plaudert Birgit, alias Mutti, 40+, seit 2009 aus dem Nähkästchen: Authentizitäts-Freak, selbstbewusst grauhaarig, kreativ angehaucht, völlig unperfekte Mutter. Familienblog aus dem Leben mit zwei Jungs - Mutter allein unter Männern. Mehr über Muttis Nähkästchen: About. Nix verpassen? Folgt mir via Social Media oder Newsletter.