Nudelsalat: Die Rettung an heißen Sommertagen

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Nudelsalat: Die Rettung an heißen Sommertagen

Christine
20. Juli 2022
Essen und Trinken / Rezepte / Sommer mit Kind

Draußen ist es heiß! Im Haus ist es noch viel heißer. Die Kinder haben trotzdem Hunger! Eine Horrorvorstellung sich jetzt an den Herd zu stellen und zu kochen. Und auf Gulasch & Co. hat an so einem Tag so und so niemand Lust. Meine Rettung in so einem Fall: Unser Nudelsalat!

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Ich koche wirklich gerne, aber im Hochsommer ist es wirklich unmöglich zu viel Zeit in der Küche zu verbringen. Vor allem nicht mit heißen dampfenden Töpfen und Pfannen. Nudelsalat ist hier oft die Lösung des Problems.

Inhaltsverzeichnis

Nudelsalat – unser Alleskönner
- Unser Nudelsalat – die Zutaten
- Unser Nudelsalat – die Zubereitung
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Nudelsalat – unser Alleskönner

Unser Nudelsalat ist wirklich unser Retter. Wir nehmen ihn mit an den See, zum Camping, zum Picknick im Park, zu Grillfeiern und wir essen ihn auch einfach so zu Mittag auf der eigenen Terrasse. Er schmeckt tatsächlich 6 Personen hier im Haus, man kann ihn toll vorbereiten (Dressing einfach in eine Extraschüssel und erst vor dem Verzehr untermengen), er ist günstig und schnell gemacht. Außerdem kann man ihn auch noch super am nächsten Tag essen. Einfach etwas Öl oder Joghurt untermischen damit er wieder saftiger ist.

Unser Nudelsalat – die Zutaten

500g kleine Hörnchen-Nudeln
Gemüse nach Belieben (Wir mögen Radieschen, Paprika, Frühlingszwiebel und eine Dose Maiskörner)
200g Gouda
Toastschinken nach Belieben

Dressing:

500g Naturjoghurt
1 Becher Creme Fraiche
Kräuter nach Belieben
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
Olivenöl und weißer Balsamico
Ketchup und Mayonnaise

Unser Nudelsalat – die Zubereitung

Die Hörnchennudeln in Salzwasser kochen – abseihen – und dann einfach mit kaltem Wasser schnell abkühlen. Danach unbedingt abtropfen lassen!

Inzwischen schnippelt man das Gemüse, den Käse und den Schinken in kleine Stückchen und rührt in einer gesonderten Schüssel die oben genannten Zutaten zu einem Dressing zusammen.

Die abgekühlten Nudeln zu den restlichen Zutaten hinzufügen, das Dressing hinzufügen und alles gut vermischen.

Fertig ist der perfekte Allrounder für alle Ausflüge und für heiße Tage zuhause.

Was kocht ihr an heißen Tagen, wenn ihr absolut keine Lust auf Suppe & Co. habt?

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Tags: Ferien, Haushalt, kochen, Rezept, Sommer

Christine

Christine, chaotische Mama von 4 Kids berichtet hier als Co-Bloggerin vom Leben zwischen Babybrei und Vorpubertät! Der Social-Media Name "Die lauten Nachbarn" ist hier täglich Programm. Folgt uns gerne auch auf Instagram und Facebook!